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飲品創業奶茶店倒閉的原因是什么

2018-12-22 餐飲行業新聞

不知道從什么時候開始,在大學附近和繁華的商業街都是賣奶茶的。然而隨著奶茶行業競爭越來越激烈,大批奶茶店倒閉了,是什么原因導致的呢?今天小編就給大家分析一下原因:

一錯誤估計市場形勢

某些投資者看到周邊開了許多奶茶店,并且每天的生意都很不錯,因此認為開奶茶店是不錯的選擇,因此匆匆籌錢開業,卻發現生意慘淡。別人的成功都是有客戶積累的,盲目跟從就永遠無法占得先機。尤其是在沒有優勢產品的情況下,后來者很難競爭得過之前的老店,因此前期一定要做好調查。

二過分裝修,資金不足

對于奶茶店的裝修,遵循簡單,大方的原則,也可以搭配一些可愛,清新的小裝飾品,但切勿大動干戈,將大量的錢財放在里面。現在年輕人大多不會呆在店里喝,因此裝修的影響有限,資金可放在其它材料,人工上,否則一旦出現資金斷鏈,將會牽扯很大。

三產品更新太慢

不管如何美味的食物,吃多了也會索然無味,奶茶也是一樣的。在保持自己經典的奶茶產品外,還要根據季節,市場潮流不斷推陳出新,讓消費者能感受到新鮮感。如果你的奶茶店一直都是那么幾款,遲早會失去積累下來的客源,那離倒閉也就不遠了。

四服務質量堪憂

我們縱觀那些知名奶茶店,他們的服務員總會將“歡迎光臨”,“謝謝惠顧”掛在嘴上,雖然這只是微笑的細節,但這是一種對服務的潛移默化,對顧客的一種尊重。某些奶茶店卻對人愛答不理,或者做事拖沓,一杯奶茶等個十幾分鐘,無疑會讓客人產生反感,倒閉也不稀奇。

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