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做餐飲行業的 到底員工與顧客哪一個重要

2017-12-11 餐飲行業新聞

顧客與員工對于我們做餐飲的人而言,這兩個我們哪一個都是必不可少的。他們一個是我們的上帝,一個是和我們一起打拼的,但是我們非要給他們評出哪一個更加重要的話,你們會該怎么選者?不同的人選出來的結果肯定都是不一樣的,接下來小編就從各方面來分析一下這兩者,看看到底哪一個更重要吧。

其實不管我們選擇哪一個,都是對的,因為這兩個都是我們必不可少的。但是往長遠來想的話,我認為員工才是我們 需要的。因為他們是與顧客打交道的 人,他工作的好壞完全會決定你店鋪的顧客數量。在現實生活中很多餐飲店管理者往往是把顧客放在首位,而卻把員工給忽略了,這種做法其實是錯誤的

在餐飲這個服務行業,只有員工第一,顧客第二,我們才能創造源源不斷的利潤。不愉快的人提供的只能是不愉快的服務,創造的只能是不斷下降的利潤。一個企業能與其它公司相比的不是我有多少客源,而是我有多少充滿活力和創造精神,敢于挑戰市場的員工。如果一家公司能服務好自己的員工,讓他們每天都是高興、滿意、精力充沛的,他們就會把顧客照顧得很好。顧客感到開心了,他們就會再來,與之對應的就是我們的利潤。

顧客它是一個餐飲店能夠生存下去必要的東西,它也是必不可少的。特別是我們餐飲行業要想長盛不衰,也要改變一些觀念,要以顧客需求為出發點,以滿足市場或顧客的需求為歸宿。有些公司奉行顧客至上,他們相信與顧客建立良好的關系是公司長期制勝的關鍵。有句話說的是“顧客滿意是保證我們未來成功與成長的 好投資”,這句話是對的。

但是我們不要太把顧客至上的理念做的那么認真死板,如果有一天我們的員工和顧客發生了爭執,我們首先要明白誰對誰錯,不是一味的顧客永遠是對的這一想法來處理問題,要是只是這樣,你很有可能會寒了員工的心,從而導致員工的工作質量下降或者流失。

其實非要是從他們中間選出一個 重要的,我是選不出來的。因為他們根本就沒有強弱之分,只有你自己做出選擇之后的實踐效果才是重要的。你認為呢?

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